Citromos-oregánós sütőben sült zöldségek krétai módra

Gluténmentes, vegán, öt perc előkészítés.
Messara PDO olívaolajjal és krétai vadoregánóval — a nyár legegyszerűbb és legfinomabb fogása.
Jellemzők:
  • Gluténmentes
  • Vegán
  • Tejtermékmentes
Idő: Előkészítés 10 perc | Sütés 35 perc Adag: 4 személy
Hozzávalók
A zöldségekhez:
  • 2 közepes cukkini, félcenti karikákra vágva
  • 2 piros paprika, csíkokra vágva
  • 1 padlizsán, kockákra vágva
  • 200 g koktélparadicsom, egészben
  • 1 fej vöröshagyma, cikkekre vágva
  • 4 gerezd fokhagyma, egészben
A páchoz:
  • 5 evőkanál Messara PDO Extra Szűz Olívaolaj (Cretan Market)
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 2 teáskanál Bio Krétai Vadoregánó (Cretan Market)
  • 1 teáskanál Aromás Tengeri Só (Cretan Market)
  • frissen őrölt fekete bors
Tálaláshoz (opcionális):
  • extra olívaolaj csorgatáshoz
  • friss bazsalikomlevelek
Elkészítés
  1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses: 185°C). Béleld ki a tepsit sütőpapírral.
  1. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat, az oregánót, a tengeri sót és a borsot.
  1. Add hozzá az összes zöldséget és forgasd meg alaposan a pácban — minden darabot vonjon be az olívaolaj.
  1. Terítsd ki egyenletes rétegben a tepsire. Fontos: ne zsúfold össze — ha kell, használj két tepsit. A zöldségek csak akkor karamellizálódnak, ha van közöttük hely.
  1. Süsd 30–35 percig, félidőben egyszer átforgatva, amíg a szélek aranybarnára sülnek és a paradicsom szétreped.
  1. Vedd ki a sütőből, csorgass rá még egy kevés olívaolajat és tálald azonnal.
Miért Ízletes? 
A Messara PDO olívaolaj gyümölcsös, friss karaktere a citrommal és az oregánóval együtt adja azt a klasszikus krétai ízprofilt, amitől a legegyszerűbb zöldség is „nyári mediterrán” lesz.
Tippek
  • A maradék zöldség másnap hidegen, salátaként is tökéletes — olívaolajjal és fetával meglocsolva.
  • Feta sajtot süthetsz a zöldségek mellé az utolsó 10 percben — egy kis tűzálló tálban, olívaolajjal és oregánóval.
  • Ha nincs Messara PDO, a Bio Princess of Crete olívaolaj is tökéletes ehhez a recepthez.
  • Tálaláshoz adj mellé pitát, olívabogyót vagy egy gyors joghurtos-citromos mártogatóst — és a végén csorgass rá még 1–2 teáskanál friss olajat.
Select your currency
HUF Magyar forint
EUR euró
A&S Cretan Market – Prémium Krétai Termékek és Kozmetikumok Magyarországon
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.