Gluténmentes krétai karob brownie

Szaftos brownie kétféle krétai karob porral

Koffeinmentes, gluténmentes és természetesen édesebb brownie, amelyben a pörkölt és a nyers karob por együtt ad mély ízt, puha állagot és gazdag színt. Mandulaliszttel és extra szűz olívaolajjal készül, így egyszerre modern és mediterrán.

Adag: 9 szelet

Hozzávalók

60 g Bio Krétai Karob Por – Pörkölt

40 g Bio Krétai Karob Por – Nyers

120 g mandulaliszt

3 tojás

80 ml carob méz vagy Bio Karob Szirup

80 ml extra szűz olívaolaj

1 teáskanál vaníliakivonat

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1 csipet tengeri só

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy 20 x 20 cm-es sütőformát sütőpapírral.
Egy tálban keverd össze a pörkölt karob port, a nyers karob port, a mandulalisztet, a szódabikarbónát és a tengeri sót.
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a mézet vagy a Bio Karob Szirupot, az olívaolajat és a vaníliakivonatot. Keverd simára.
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és óvatosan forgasd össze. Csak addig keverd, amíg a massza egynemű lesz.
Simítsd a tésztát az előkészített formába, majd süsd 20–22 percig. A közepe még enyhén lágy lehet, amikor kiveszed a sütőből.
Hagyd a formában hűlni legalább 20 percig, majd szeleteld fel.

Megjegyzések

Miért működik ilyen jól? A pörkölt karob por adja a mélyebb, gazdagabb ízt és a sötétebb színt, míg a nyers karob por természetes édességet és lágyabb szerkezetet ad.

Karob Sziruppal még intenzívebb: Ha méz helyett Bio Karob Szirupot használsz, az íz teltebb és karakteresebb lesz.

Tárolás: Hűtőben 4–5 napig eltartható, és másnap még finomabb.

Variáció: A masszába keverhetsz 50 g durvára vágott diót vagy szárított meggyet is a gazdagabb textúráért.

Tálalás

Langyosan vagy teljesen kihűtve is finom. Kiváló egy csésze gyógynövénytea vagy Caroffee mellé, amikor valami édesre vágysz, de maradnál a természetesebb, mediterrán alapanyagoknál.

Fedezd fel a karob termékeket

Ha kipróbálnád ezt a receptet, fedezd fel az A&S Cretan Market krétai karob kínálatát, és találd meg a kedvenc alapanyagaidat a modern, természetes konyhához.