Szaftos brownie kétféle krétai karob porral Koffeinmentes, gluténmentes és természetesen édesebb brownie, amelyben a pörkölt és a nyers karob por együtt ad mély ízt, puha állagot és gazdag színt. Mandulaliszttel és extra szűz olívaolajjal készül, így egyszerre modern és mediterrán. Adag: 9 szelet Hozzávalók 60 g Bio Krétai Karob Por – Pörkölt 40 g Bio Krétai Karob Por – Nyers 120 g mandulaliszt 3 tojás 80 ml carob méz vagy Bio Karob Szirup 80 ml extra szűz olívaolaj 1 teáskanál vaníliakivonat 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet tengeri só Elkészítés Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy 20 x 20 cm-es sütőformát sütőpapírral. Egy tálban keverd össze a pörkölt karob port, a nyers karob port, a mandulalisztet, a szódabikarbónát és a tengeri sót. Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a mézet vagy a Bio Karob Szirupot, az olívaolajat és a vaníliakivonatot. Keverd simára. Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és óvatosan forgasd össze. Csak addig keverd, amíg a massza egynemű lesz. Simítsd a tésztát az előkészített formába, majd süsd 20–22 percig. A közepe még enyhén lágy lehet, amikor kiveszed a sütőből. Hagyd a formában hűlni legalább 20 percig, majd szeleteld fel. Megjegyzések Miért működik ilyen jól? A pörkölt karob por adja a mélyebb, gazdagabb ízt és a sötétebb színt, míg a nyers karob por természetes édességet és lágyabb szerkezetet ad. Karob Sziruppal még intenzívebb: Ha méz helyett Bio Karob Szirupot használsz, az íz teltebb és karakteresebb lesz. Tárolás: Hűtőben 4–5 napig eltartható, és másnap még finomabb. Variáció: A masszába keverhetsz 50 g durvára vágott diót vagy szárított meggyet is a gazdagabb textúráért. Tálalás Langyosan vagy teljesen kihűtve is finom. Kiváló egy csésze gyógynövénytea vagy Caroffee mellé, amikor valami édesre vágysz, de maradnál a természetesebb, mediterrán alapanyagoknál. Fedezd fel a karob termékeket Ha kipróbálnád ezt a receptet, fedezd fel az A&S Cretan Market krétai karob kínálatát, és találd meg a kedvenc alapanyagaidat a modern, természetes konyhához.

Előkészítési idő: 10 perc Hűtési idő: 30 perc Adagok: 4 adag Hozzávalók 3 evőkanál krétai karob-por 250 ml görög joghurt (vagy sima joghurt) 2 evőkanál természetes méz 1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1/2 teáskanál vanília por) 1 csipet tengeri só 2 evőkanál meleg víz (a karob-por simításához) Tetejére: Aprított mandula vagy mogyoró Friss bogyók (málna, szeder, eper) Egy csipet méz Opcionális: friss menta levél Elkészítés 1. lépés: A karob-por simítása Egy kis tálban keverd össze a karob-port a meleg vízzel, amíg sima, csomómentes paszta nem lesz. Ez biztosítja, hogy a pudding finom és egyenletes textúrájú lesz. 2. lépés: Az alapmix összeállítása Egy nagyobb tálban keverd össze a görög joghurtot a mézzel és a vanília kivonattal. Adj hozzá egy csipet tengeri sót – ez kiemeli a karob ízét és mélységet ad az édességnek. 3. lépés: A karob hozzáadása Óvatosan keverd a simított karob-port a joghurt-keverékbe, amíg teljesen beépül. Keverj addig, amíg a pudding sima, homogén és csokis színű nem lesz. 4. lépés: Hűtés Oszd el a pudinget szép pohárba vagy tálba, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre. Ez lehetővé teszi az ízek összeérését és a pudding megfelelő konzisztenciájának kialakulását. 5. lépés: Tálalás Közvetlenül a tálalás előtt díszítsd a pudinget aprított mandulával, friss bogyókkal és egy csipet mézzel. Az opcionális friss menta levél friss, könnyű érzést ad az édességhez. Felhasználási Javaslatok Reggeli: Tökéletes reggeli pudding, amely lassú szénhidrátokat és fehérjét biztosít. Desszert: Könnyű, de kielégítő desszert, amely nem túl nehéz az étkezés után. Snack: Egy egészséges, természetes édesség, amely hosszú ideig tart. Tárolás és Frissesség A pudinget lezárt edényben a hűtőben 3-4 napig tárolhatod. A friss bogyókat közvetlenül a tálalás előtt add hozzá, hogy megőrizzék a frissességüket és a színüket. Variációk Kávés verzió: Adj hozzá 1 teáskanál instant kávét a karob-porhoz az intenzívebb ízért. Diós verzió: Használj diót vagy pekándió-t a manduláért. Gyümölcsös verzió: Próbálj ki különböző bogyókat vagy szárított gyümölcsöket (datolya, sárgabarack). Miért Krétai Ez a Recept? A karob pudding a krétai hagyomány és a modern wellness-kultúra tökéletes találkozása. Az ógörögök már tudták, hogy a karob természetes ereje és édessége tökéletes választás az egészséges étkezéshez. Ma mi ezt a tradicionális alapot egyszerű, modern módszerrel készítjük el – görög joghurttal, mézzel és friss gyümölcsökkel. Ez az egyszerű, de elegáns desszert azt mutatja, hogy az egészséges étkezés nem jelenti azt, hogy lemondunk az édességről. Csak azt, hogy választunk: a karob, az ősi krétai bölcsesség és a modern tudomány kombinációja.