Krétai Tengeri Sós Citromos Hal – Mediterrán Klasszikus

Hozzávalók (4 személyre):

• 4 friss halfilé (szardínia, mákrela vagy pisztráng)
• 2 evőkanál Krétai tengeri só
• 3 citrom (friss)
• 4 evőkanál extra szűz krétai olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma (vékonyra szeletelve)
• Friss rozmaringág
• Fekete bors
• Friss petrezselyem

Elkészítés:

1. Marinálás: A halfiléket helyezd egy tálba. Szórd meg őket Krétai tengeri sóval, fekete borral, és a fokhagyma szeleteivel. Öntsd rá az olívaolaj felét és a citrom levét. Hagyd állni 30 percig.
2. Sütés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezd a halat egy sütőpapírra, szórd meg rozmaringgal, és süsd 12-15 percig, amíg a hal fehér és könnyedén szétválik.
3. Tálalás: Tálald friss citromszeletekkel, petrezselyemmel és a maradék olívaolajjal leöntve. Mellékelj grillezett zöldségeket vagy friss salátát.

Tippek:

• A Krétai tengeri só finom sóssága tökéletes a halhoz – nem szükséges túlzottan sózni
• Használj friss halat a legjobb ízért
• A rozmaringa és a citrom kombinációja a mediterrán konyha klasszikusa