Melomakarona – Krétai Karácsony Klasszikus

Sziasztok! Maria vagyok, és ma a melomakarona receptjét osztom meg veletek – a krétai karácsony klasszikusa!
Egyszerű, autentikus, és teljesen krétai. A titok az extra szűz olívaolaj, a minőségi méz, és a szeretet, amellyel készítjük.
Hozzávalók (kb. 30-35 melomakarona):
A tésztához:
  • 240 g liszt
  • 60g nyers szentjánoskenyér liszt (A&S Cretan Market)
  • 100 ml extra szűz krétai olívaolaj (A&S Cretan Market)
  • 50 ml narancslé
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál szegfűszeg
  • 1 csipet só
  • 100 g aprított dió
A mézhez:
  • 250 g krétai méz (A&S Cretan Market)
  • 100 g krétai szentjánoskenyér méz (A&S Cretan Market)
  • 100 ml víz
  • 1 fahéjbot
  • 2-3 szegfűszeg
  • 1 narancssáv
A tetejére:
  • Aprított pisztácia vagy dió
  • Fahéj
Elkészítés:
  1. A tészta készítése: Egy tálban keverd össze a lisztet, nyers karob lisztet, sütőport, fahéjat, szegfűszeget és sót. Egy másik tálban keverd össze az olívaolajat, narancslevet és cukrot. Öntsd az olajmixet a liszthez, és keverd össze. Végül add hozzá az aprított diót.
  2. A tészta formázása: Egy evőkanál segítségével formázz kis ovális formákat a tésztából. Helyezd őket sütőpapírra.
  3. Sütés: Süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
  4. A méz elkészítése: Egy serpenyőben keverd össze a mézet, szentjánoskenyér mézet, vizet és fűszereket. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és hagyd 5 percig simmerni.
  5. Az összeállítás: Amint a melomakaronák kihűlnek, mártsd őket a forró mézes szörpbe, és helyezz egy tálcára. Szórd meg aprított pistáciával és fahéjjal.
  6. Pihentetés: Hagyd a melomakaronákat legalább 2 órát pihenni, hogy a méz felszívódjon.
Maria Tippjei:
  • Az extra szűz olívaolaj és a minőségi méz a titok – ne spórolj ezeken!
  • A szentjánoskenyér méz extra mélységet ad az íznek – ez a krétai titok!
  • A melomakaronák 2-3 hét alatt elég jól tárolhatók egy légmentesen zárt edényben.
  • Tökéletes ajándék a barátoknak és a családnak!
Krétai Karácsony az Asztalon
A melomakarona nem csak egy sütemény. Ez az év végének ünneplése, a család szeretete, és a krétai hagyomány egy falat formájában. Amikor melomakaronát készítesz, készítesz egy darab karácsonyt.
Select your currency
HUF Magyar forint
EUR euró
A&S Cretan Market – Prémium Krétai Termékek és Kozmetikumok Magyarországon
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.