Hozzávalók:
450 g friss sárgarépa, hámozva és vékony karikákra vagy rudakra vágva
2 evőkanál krétai olivaolaj
3 evőkanál krétai karob méz
1 teáskanál szárított krétai kakukkfű (vagy friss, ha elérhető)
Só és bors ízlés szerint
Friss petrezselyem díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
Készítsd elő a sárgarépát:
Egy közepes lábasban forralj vizet. Adj hozzá egy csipet sót és a felvágott sárgarépát. Főzd 5-7 percig, amíg éppen megpuhul, de még roppanós. Szűrd le és tedd félre.
Készítsd el a glazúrt:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsd fel a krétai olivaolajat. Add hozzá a megfőtt sárgarépát, és pirítsd 2-3 percig, amíg kezdenek karamellizálódni.
Add hozzá a mézet és a fűszereket:
Öntsd a krétai karob mézet a sárgarépára. Szórd meg a szárított kakukkfűvel, sóval és borssal. Keverd jól össze, hogy a sárgarépa bevonódjon a glazúrral. Főzd még 2-3 percig, hogy a méz kissé karamellizálódjon.
Tálald:
Vedd le a tűzről, és tedd a mézes glazúrozott sárgarépát egy tálra. Díszítsd friss petrezselyemmel, ha szeretnéd. Élvezd ezt az édes és sós köretet!
Tipp: A mézes glazúrozott sárgarépa tökéletesen illik a sült húsokhoz vagy egészséges vegetáriánus étkezés részeként!
