Bio Nyers Krétai Szentjánoskenyér /Karob Szirup – Fekete Arany | 250 ml

Leírás

Kréta fekete aranya — 4000 éve édesít

A karob szirup a mediterrán konyha egyik legősibb természetes édesítője — a cukor megjelenése előtt ez volt Kréta és a Levante édesítőanyaga. Görögül charoupomelo, ciprusi dialektusban teratsomelo — mindkét név azt jelenti: karob méz.

Ez a bio nyers karob szirup 40°C alatt készül — ez megőrzi az összes természetes enzimet, tápanyagot és aromát amelyet a hőkezelés tönkretenne. Két összetevő: bio krétai szentjánoskenyér és víz. Semmi más.

Az íz mélyen édes, enyhén savanykás, gazdag és komplex — közelebb áll a gránátalma melaszhoz vagy a datolyasziruphoz mint a mézhez. Egy kanál elég ahhoz hogy teljesen átformáljon egy fogást.

Miért fogod szeretni?

• EU öko tanúsított — ellenőrzött, vegyszermentes bio termesztés
• Nyers feldolgozás — 40°C alatt készül, megőrzött enzimekkel és tápanyagokkal
• Kiemelkedően magas kalciumtartalom — csaknem háromszorosa a tejnek (350mg vs 120mg/100g)
• Természetes édesítő — méz és cukor helyett, hozzáadott cukor nélkül
• Alacsony zsírtartalom — mindössze 0,5g zsír/100g
• Két összetevő — bio karob és víz, semmi más
• Koffeinmentes — természetesen, nem feldolgozás eredményeként

Tápértékadatok (100g-ra vonatkozóan)

Figyelemre méltó: A karob szirup kalciumtartalma csaknem háromszorosa a tejének — 350mg/100g szemben a tej 120mg/100g értékével. Ez természetes, növényi kalciumforrás, teljesen tejtermék nélkül.

Hogyan használd?

Természetes édesítőként — méz és cukor helyett

• Reggeli joghurtra vagy zabkásába csurgatva — méz helyett
• Kenyérre tahinivel keverve — a hagyományos krétai és levantei reggeli
• Gyümölcssalátára locsolva — természetes édes mélység
• Teába vagy italba keverve — természetes édesítőként

Sütésben és főzésben

• Süteményekbe cukor helyett — brownie-ba, tortába, kekszbe
• Mártásokba és szószokba — természetes sűrítő és édesítő egyszerre
• Palacsintára vagy gofira — juharszirup helyett

Húsokhoz és sós fogásokhoz

• Glazúrként sült bárányhoz vagy kacsához — mély, édes-savanykás kéreg
• Marinádba keverve — a karob természetes tannin tartalma lágyítja a húst
• Salátaöntetbe olívaolajjal és citrommal — mediterrán mélység

Italokhoz és koktélokhoz

• Smoothie-ba — természetes édesítő rosttal és kalciummal
• Koktél alapként — gin tonicba, whiskey sourba, proseccóba
• Alkoholmentes spritz — ásványvíz, citrom, karob szirup, jég
• Forró italba tejjel vagy növényi tejjel — meleg, édes, koffeinmentes

Hagyományos mediterrán módra

• Tahinivel 1:1 arányban keverve, kenyérre kenve — a levantei „dibs bi tahini”
• Görög joghurtra dióval és mézzel helyett
• Sajttál mellé — különösen kecske- és juhsajthoz

Ancient superfood for modern living

A karob szirup az emberiség egyik legrégebben használt természetes édesítője — az ókori görögök és krétaiak mézzel versengő státusszal ruházták fel. Cipruson máig „fekete aranynak” hívják, és a sziget egyik legbecsesebb exportcikke volt évszázadokon át.

A nyers feldolgozás és a bio termesztés együtt őrzi meg ezt az ősi értéket: 👉 EU öko tanúsított 👉 40°C alatt feldolgozott nyers karob szirup 👉 csaknem háromszoros kalciumtartalom a tejhez képest 👉 természetes édesítő méz és cukor helyett 👉 4000 éves krétai hagyomány, modern konyhában

Hagyományos használat

A karob szirupot a mediterrán népi gyógyászatban hagyományosan köhögés és torokfájás esetén alkalmazták — meleg vízzel hígítva, mézzel keverve. Ez nem gyógyászati állítás, hanem évszázados mediterrán népi hagyomány.

A fenti információk hagyományos népi használaton alapulnak. Ezek nem minősülnek gyógyászati állításoknak. Gyógyászati célú felhasználás előtt kérj orvosi tanácsot.

Miért pont krétai bio karob?

Kréta száraz, napfényes klímája és meszes talaja ideális a szentjánoskenyér számára. A nyers feldolgozás — 40°C alatt — garantálja hogy a krétai bio karob természetes enzimei, kalciuma és aromája teljes mértékben megmarad.

Az A&S Cretan Market közvetlenül krétai bio termelőktől szerzi be — nincs közvetítő, nincs felesleges feldolgozás. Csak Kréta.

Tanúsítvány EU öko tanúsított

Összetevők Bio szentjánoskenyér, víz

Tárolás Szobahőmérsékleten, száraz, árnyékos helyen tárolandó. Felbontás után hűtőben tartandó és 4 héten belül fogyasztandó.