Bio Krétai Szentjánoskenyér/Karob Por – Nyers | Nyers Életmód | 300 g

Leírás

Nyers szentjánoskenyér/karob ereje — 40°C alatt megőrizve

A nyers karobpor a szentjánoskenyér legkíméletesebben feldolgozott formája. 40°C alatt készül — ez megőrzi az összes természetes enzimet, tápanyagot és aromát, amit a hőkezelés tönkretenne. Nem pörkölt, nem kezelt, csak a gyümölcs maga, finomra őrölve.

Íze enyhébb és semlegesebb mint a pörkölt verzióé — világosabb barna szín, finomabb aroma. Ez teszi ideálissá raw desszertekhez, smoothie-khoz és olyan receptekhez ahol a nyers feldolgozás elvei fontosak.

A karob neve a történelembe is beivódott: a szentjánoskenyér magjai olyan egyforma tömegűek voltak, hogy az ókori kereskedők ezekkel mérték az aranyat és a drágaköveket. Ebből ered a karát szavunk — minden ékszerész fogalom egy krétai termésre vezethető vissza.

Miért fogod szeretni?

• EU öko tanúsított — ellenőrzött, vegyszermentes bio termesztés
• Nyers feldolgozás — 40°C alatt készül, megőrzött enzimekkel és tápanyagokkal
• Kiemelkedő rosttartalom — 30g rost/100g
• Természetesen édes — kevesebb hozzáadott cukor szükséges a receptekbe
• Koffeinmentes — teljesen koffein- és teobrominmentes, ellentétben a kakaóval
• Gluténmentes — természeténél fogva, nem feldolgozás eredményeként
• Zsírszegény — mindössze 0,4g zsír/100g
• Egyetlen összetevő — 100% bio nyers karob por, semmi más

Mi a különbség a pörkölt és a nyers verzió között?

Tápértékadatok (100g-ra vonatkozóan)

Figyelemre méltó: 30g élelmi rost 100g-onként és mindössze 0,4g zsír — az egyik legmagasabb rosttartalom bármilyen természetes sütőpor között, teljesen koffein és teobromin nélkül.

Hogyan használd?

Raw & Clean Eating receptekhez

• Raw brownie, raw energiaszelet, raw desszert — kakaó helyett
• Raw granola és müzli alapanyagaként
• Raw házi krémekhez — karob por, tahini és méz keveréke
• Chia pudingba és raw panna cottába

Sütéshez — kakaó helyett

• Brownie, torta, muffin, keksz — ugyanolyan mennyiségben mint a kakaópor
• Csökkentsd a cukor mennyiségét 20-30%-kal — a karob természetes édesége kompenzál
• Arány sütéshez: 20 dkg karobpor / 1 kg hagyományos liszthez
• Gluténmentes liszttel kombinálva — természetesen gluténmentes sütés

Italokhoz és smoothie-khoz

• Reggeli smoothie-ba — egy evőkanál gazdag tápanyagtartalommal
• Turmixba zabkásával, joghurttal, banánnal
• Növényi tejjel keverve — koffeinmentes reggeli ital
• Zabkásába és joghurtba keverve

Házi energiaszeletekhez

• Datolyával, diófélékkel és karobporral — ragasztó és édesítő egyszerre
• Protein golyókhoz és no-bake snackekhez

Ancient superfood for modern living

A szentjánoskenyér az emberiség egyik legrégebben termesztett mediterrán növénye — az ókori görögök és krétaiak természetes édességéért, rostgazdagságáért és tartósságáért egyaránt értékelték. A nyers feldolgozás ezt az ősi alapanyagot hozza el a legkíméletesebb, legtermészetesebb formájában.

A bio termesztés és a kíméletes nyers feldolgozás együtt őrzi meg az alapanyag teljes értékét: 👉 EU öko tanúsított 👉 40°C alatt feldolgozott bio karob por 👉 megőrzött enzimek és tápanyagok 👉 természetes koffeinmentes alapanyag 👉 4000 éves krétai hagyomány, modern raw konyhában

Miért pont krétai bio karob?

Kréta száraz, napfényes klímája és meszes talaja ideális feltételeket teremt a szentjánoskenyér számára. A krétai bio karob természetesen édesebb és aromásabb más termőhelyekről származó fajtáknál — ez közvetlenül megmutatkozik a por ízében és illatában.

Az A&S Cretan Market közvetlenül krétai bio termelőktől szerzi be — nincs közvetítő, nincs felesleges feldolgozás. Csak Kréta.

Tanúsítvány EU öko tanúsított

Összetevők 100% bio nyers karob por (Ceratonia siliqua)

Tárolás Szobahőmérsékleten, száraz, hűvös, sötét helyen tárolandó. Felbontás után gondosan zárd le.