Premium Messara PDO Extra Szűz Olívaolaj – A Völgy Kincse | 750 ml

Leírás

Nem minden völgy kap oltalom alatt álló eredetmegjelölést. A Messara igen.

A Messara-völgy Kréta déli partján fekszik — egy termékeny, napsütötte síkság, amelyet a sziget hegyei ölelnek körbe. Ez az a termőföld, amelyen a minószi civilizáció évezredeken át élt, dolgozott és táplálkozott. Az olajfa itt nem vendég — itt honos. Az Európai Unió PDO (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) tanúsítványa jogi garanciát jelent arra, hogy amit a palackban kapsz, kizárólag ebből a völgyből, ezekből az olívákból, ezzel a minőséggel készült.

Az Evripidis S.A. — 1969 óta Plórán, Kréta szívében — ezt az olajat Cold Extraction módszerrel sajtolják: alacsony hőmérsékleten, zárt rendszerű acélcsöveken át, nitrogén atmoszférában tárolva. A nitrogén kizárja az oxigént — nem oxidálódik, nem romlik, megőrzi azt az élénk, friss, enyhén gyümölcsös karaktert, amelyért a Messara-völgy olaja ismert.

Savtartalma 0,3–0,4% — ez az extra szűz kategória legjobb tartományában van.

Miért fogod szeretni?

• PDO tanúsított — EU oltalom alatt álló eredetmegjelölés, jogi garancia a minőségre
• Hidegen sajtolt — Cold Extraction módszer, hőkezelés nélkül
• Nitrogén atmoszférában tárolva — az aroma és az ízek teljes megőrzéséért
• 0,3–0,4% savtartalom — az extra szűz kategória legjobb tartománya
• Taste Olymp Awards 2021 Ezüstérem — független nemzetközi minősítés
• Sötétzöld üveg — fénytől védett, minőségmegőrző csomagolás

Összetevők: Extra szűz olívaolaj (Koroneiki fajta, Messara-völgy, Dél-Kréta)

Hogyan használd?

A konyhában — ahol igazán ragyog

• Salátaöntetre csorgatva — egyszerűen, citrommal és sóval
• Bruschettán — jó kenyér, friss paradicsom, Messara PDO
• Levesbe keverve tálalás előtt — gazdag szószokhoz, humuszhoz
• Sült zöldségre locsolva — cékla, édesburgonya, cukkini mellé
• Carpaccióra és tatárhoz — ahol az olaj íze a főszereplő
• Tésztára nyersen — aglio e olio, pesto alapjaként

Az asztalnál — minden nap

• Kenyérbe mártogatva — só és rozmaring mellé
• Sajtok mellé — feta, kecskesajt, parmezán kíséretéhez
• Főtt tojásra, avokádóra — a reggeli gazdagabb változata
• Grillezett hal és csirke mellé — tálaláskor csorgatva

Gourmet párosítások

• Krétai Vadoregánóval és tengeri sóval — klasszikus mediterrán mártogatós
• Kalamata olívabogyóval és fetával — autentikus görög meze asztal
• Balzsamecettel — salátaöntet két összetevőből

Ősi Szuperélelmiszer a Modern Konyhában

Az extra szűz olívaolaj az egyik legrégebben dokumentált mediterrán szuperélelmiszer — a krétaiak hagyományosan minden étkezésnél jelen volt az asztalon. A PDO tanúsítvány azt garantálja, hogy amit kapsz, ugyanarról a termőföldről, ugyanolyan gondossággal készült, mint évezredek óta.

👉 PDO tanúsított — EU oltalom alatt álló eredetmegjelölés

👉 Messara-völgy, Dél-Kréta — egyedi terroir

👉 Hidegen sajtolt, nitrogén atmoszférában tárolva

👉 0,3–0,4% savtartalom

👉 Taste Olymp Awards 2021 Ezüstérem

Tárolás: Hűvös, sötét helyen tárolandó, közvetlen napfénytől védve. Felbontás után szobahőmérsékleten tartandó és 3 hónapon belül felhasználandó. Ne tárold hűtőben — az olívaolaj kicsapódik hidegben, de minőségét ez nem befolyásolja.