Krétai szentjánoskenyér/Karob Por – Pörkölt | Kakaó Helyettesítő | 300 g

Leírás

Az ókori világ mércéje — a modern konyhában

A karob a mediterrán táplálkozás egyik legősibb alapanyaga — Krétán évezredek óta használják természetes édességéért és gazdag ízéért. Ez a karobpor pörkölt szentjánoskenyérből készül, ami mély, telt, kakaóra emlékeztető aromát ad — koffein és teobromin nélkül.

Természetesen édesebb a kakaónál, ezért sok receptben kevesebb hozzáadott cukor szükséges — ez nem marketing szöveg, hanem kémia.

A karob neve a történelembe is beivódott: a szentjánoskenyér magjai olyan egyforma tömegűek voltak, hogy az ókori kereskedők ezekkel mérték az aranyat és a drágaköveket. Ebből ered a karát szavunk — minden ékszerész fogalom egy krétai termésre vezethető vissza.

Miért fogod szeretni?

• Koffeinmentes kakaóhelyettesítő — gazdag, telt íz koffein és teobromin nélkül
• Kiemelkedő rosttartalom — 30g rost/100g
• Természetesen édes — kevesebb hozzáadott cukor szükséges a receptekbe
• Gluténmentes — természeténél fogva, nem feldolgozás eredményeként
• Zsírszegény — mindössze 0,4g zsír/100g
• Egyetlen összetevő — 100% pörkölt karob por, semmi más

Tápértékadatok (100g-ra vonatkozóan)

Figyelemre méltó: 30g élelmi rost 100g-onként — az egyik legmagasabb rosttartalom bármilyen természetes sütőpor között. Összehasonlításképpen a kakaóporban ez 25-33g, de a kakaó eközben koffeint és teobromin is tartalmaz. A karob semmiből sem tartalmaz.

Hogyan használd?

Sütéshez — kakaó helyett

• Brownie, torta, muffin, keksz — ugyanolyan mennyiségben mint a kakaópor
• Csökkentsd a cukor mennyiségét 20-30%-kal — a karob természetes édesége kompenzál
• Arány sütéshez: 20 dkg karobpor / 1 kg hagyományos liszthez
• Gluténmentes liszttel kombinálva — természetesen gluténmentes sütés

Italokhoz

• Forró karob ital — 2-3 teáskanál tejjel vagy növényi tejjel
• Smoothie-ba — egy evőkanál gazdag, csokoládés mélységet ad
• Reggeli turmixba — zabkásával, joghurttal, banánnal

Desszertekhez és krémekhez

• Házi karobkrém — karob por, tahini és méz keveréke
• Panna cotta, mousse, chia puding karob alapon
• Fagylalt és jégkrém ízesítőként

Ancient superfood for modern living

A szentjánoskenyér az emberiség egyik legrégebben termesztett mediterrán növénye — a modern kakaó megjelenése előtt ez volt a mediterrán konyha csokoládéja.

Krétai pörkölt karob por — természetes, koffeinmentes, egyetlen összetevő: 👉 pörkölt karob por 👉 természetes koffeinmentes kakaóhelyettesítő 👉 4000 éves krétai hagyomány 👉 modern konyha természetes alapanyaga

Miért pont krétai karob?

Kréta száraz, napfényes klímája és meszes talaja ideális feltételeket teremt a szentjánoskenyér számára. A krétai karob természetesen édesebb és aromásabb más termőhelyekről származó fajtáknál — ez közvetlenül megmutatkozik a por ízében és illatában.

Az A&S Cretan Market közvetlenül krétai termelőktől szerzi be — nincs közvetítő, nincs felesleges feldolgozás. Csak Kréta.

Összetevők 100% pörkölt karob por (Ceratonia siliqua)

Tárolás Szobahőmérsékleten, száraz, hűvös, sötét helyen tárolandó. Felbontás után gondosan zárd le.